Apague o fogo, junte as raspas do limão e misture bem para liberar os óleos essenciais da casca. Faça moldes de pequenas bolas com a colher e passe nas raspas do chocolate branco. A cobertura do docinho também dá a cara gourmet ao brigadeiro. Raspas de chocolate ou cacau em pó podem substituir o granulado tradicional. Há também a opção de um granulado mais grosso, que dá uma aparência diferente ao doce.
- Nosso papel é te ajudar nessa jornada, logo veja abaixo muita receita de brigadeiro gourmet para vender simples e fácil de fazer.
- Eu sei que tem gente que acha que fica ruim, mas pode acreditar, a maioria das brigaderias famosas usam esse truque.
- Até existem marcas que buscam recriar esse sabor, mas a qualidade geral, indiscutivelmente, não é a mesma de uma boa manteiga original.
- Ótimas dicas, principalmente quando você fala da importância de variar a receita.
- Uma boa receita de brigadeiro gourmet leva em conta a qualidade de cada produto que vai pra panela.
Quando o fundo é muito fino, o calor concentra-se mais na parte de baixo – que entra em contato com o fogo – e as laterais permanecem mais frias. Assim como a temperatura do fogo, a panela também tem um papel fundamental nesse processo de cozimento. O ideal é realmente usar a menor boca do fogão e colocar o fogo no mínimo durante todo o processo.
Brigadeiro Gourmet Com Recheio
4º passo – Desligar o fogo e permanecer mexendo por cerca de 2 minutos para ajudar no resfriamento. Depois, passar para um refratário e cobrir com o papel plástico. Assim, quando se fala em fazer um brigadeiro gourmet sem manteiga, não há uma substituição direta do ingrediente, apenas sua retirada. Com o sucesso do docinho, é comum encontrar brigadeiros não só em festas infantis, mas em casamentos, bodas e qualquer celebração que inclua doces.
Brigadeiro Gourmet Perfeito
Pode parecer estranho colocar sal em receitas de doces, mas, esse é um procedimento mais recomendados por aí. Então, a melhor alternativa é usar cacau em pó alcalinizado, que tem um sabor mais suave e uma cor menos intensa. Primeiro vamos entender qual a composição do brigadeiro tradicional, do brigadeiro gourmet básico e as diferenças entre eles.
Inclusive, inovando nos sabores, e oferecendo algo realmente diferenciado à sua clientela. Pra finalizar, você verá agora alguns segredos extras para arrasar na venda de seus brigadeiros. É o https://bit.ly/3km2VWD um negócio de sucesso nesse ramo de doces. Assim também, não deixe de Calcular os gastos e o preço de venda de brigadeiros gourmet da forma correta, se você quiser ter um negócio verdadeiramente lucrativo. Há muitos ingredientes fundamentais para fazer um bom brigadeiro, fazendo com que muita gente nem dê bola para os confeitos ou granulados que enfeitam esses doces. A dica principal aqui é que se você passar a colher pela massa, ela se dividir em duas e mostrar o fundo da panela, esse é o ponto.